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喜讯:我校5位师生获“广东省技术能手”称号

发布日期:2022-03-16

喜讯:我校5位师生获“广东省技术能手”称号


日前,广东省人力资源和社会保障厅发布《关于授予2021年职业技能竞赛优胜选手“广东省技术能手”称号的通知》(粤人社函[2022]15号),我校共有5位师生获“广东省技术能手”称号。


李嘉祺同学在广东省第二届职业技能大赛集中比赛烹饪(西餐)项目获得 “广东省技术能手”称号;


张梓轩同学在广东省乡村振兴职业技能大赛美发师项目获得 “广东省技术能手”称号;


柯立标同学在广东省乡村振兴职业技能大赛西式面点师项目获得 “广东省技术能手”称号;


黄镇燊同学在广东省乡村振兴职业技能大赛中式烹调师(羊肉烘烤)项目获得 “广东省技术能手”称号;


彭健老师在2021 年省级二类职业技能竞赛西式烹调师项目获得 “广东省技术能手”称号。

5位师生荣誉的获得是皇冠bet体育在线网址-环球bet体育在线网址烹饪与健康系坚持产教融合,不断深化校企合作的结果。

烹饪专业创办于1973年,是广东省重点专业,广东省“双精准”、高水平专业群立项建设专业,是省内开设最早、综合实力最强、影响力最大的专业;为广东餐饮业的发展输送了大批烹饪顶尖专业人才,许多学生成为行业的骨干力量及领头人,在社会上享誉良多,蜚声海外,被行业誉为“粤菜厨师的黄埔军校”。

烹饪与健康系主要面向星级酒店、宾馆、大中型餐饮企业、烘焙业等领域,培养从事中餐、西餐、中西面点、厨房及烘焙管理等方面的技术应用型人才。专业系下设中餐烹饪、西餐烹饪、西餐烹饪(烘焙技术与高级饼店管理方向)、中西面点等四大专业。

专业系师资力量雄厚,现拥有32位师德高尚、技术精湛的专职双师型教师团队,其中有16位中国烹饪大师名师、22位高级技师。还组建了由行业一线名师、行业专家等组成的兼职教师团队。多年来带领学生,在国际、国内餐饮界屡获殊荣。并率先开展粤菜师傅工程相关工作,受到中宣部长黄坤明、省委李希书记的高度认可。

专业系拥有总面积达4000多平方米的多个校内实训场室,实训室设施设备均达到全国同类专业的先进水平,给烹饪专业学生提供了良好的动手实践机会。并与白天鹅宾馆等30多间企业签署长期协议,共建校外实训基地,保证学生所学的常识能力与星级酒店无缝对接。

专业系在升学方面对接多所高职院校与本科院校,许多学生升入高职院校,近两年来有30多名学生考入烹饪本科院校。



供稿:马健雄

编辑:肖思佳

内容审核:陈小龙

发布审核:张鸣秋


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