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“意大利葡萄酒与烈酒课程”首次进校园活动在我校举行

发布日期:2021-12-24

“意大利葡萄酒与烈酒课程”首次进校园活动在我校举行


2021年12月23日,我校携手ITA意大利对外贸易委员会和“Wine to Asia”共同启动“意大利葡萄酒与烈酒课程”首次进校园活动。


皇冠bet体育在线网址-环球bet体育在线网址吴浩宏校长致辞

ITA意大利对外贸易委员会首席代表Tremiterra先生致辞

当天下午,ITA意大利对外贸易委员会首席代表Tremiterra先生和“Wine to Asia”实行总裁Simone等一行人莅临我校开展意大利葡萄酒与烈酒课程活动。在知名讲师刘巍然的带领下,系统地学习了意大利葡萄酒的历史学问,法律法规等级制度、产区和葡萄品种等常识,并品鉴来自意大利各大区的10款代表佳酿。这些酒款均入选欧盟认证的European Quality Wines: Taste The Difference (欧洲优质葡萄酒:品味与众不同)。


知名讲师刘巍然授课

酒店管理专业的师生参与会场布置和侍酒活动,烹饪(西餐)项目世赛选手提供配餐服务,两个小时的课程和品鉴活动在热烈的气氛中圆满结束。



ITA意大利对外贸易委员会隶属意大利国家经济发展部,是致力于支撑意大利企业在全球发展的政府机构。由ITA发起的“意大利烹饪教育项目”2021 年首次启动,我校成为首批意大利烹饪教育项目7所签约的国内唯一中职学校。这次“意大利葡萄酒与烈酒课程”首次进校园活动也是继意大利烹饪教育特训营、意大利烹饪大师视频课程和烹饪教育工坊等系列活动之后,我校第四次与ITA意大利对外贸易委员会携手合作。

“意大利葡萄酒与烈酒课程”是由意大利外交与国际合作部(Ministry of Foreign Affairs and International Cooperation)、意大利对外贸易委员会(ITA/ICE-Italian Trade Agency)、意大利葡萄酒联盟(UIV)、意大利葡萄酒联合会(Federvini)和意大利葡萄酒产区监管委员会(Federdoc)联合举办的官方权威性课程,本次“意大利葡萄酒与烈酒课程”首次进校园活动开启了我校葡萄酒课程与意大利对外贸易委员会的官方合作,后续活动将为相关专业的师生提供更多元化和高水平的交流平台。

值得一提的是,自2018年博古斯世界烹饪大赛中国区选拔赛落户我校后,这次意大利对外贸易委员会又与我校携手课程合作,开展中意两国餐饮教育学问的深层次互动。我校将集中餐、法餐和意大利餐三大全球著名菜系之大成,着力打造最佳餐饮教学和实践平台,为湾区培养具有国际视野和世界眼光的旅游服务技能人才。

文字:麦泉生

图片:张鸣秋

编辑\发布:张鸣秋






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